重庆卤煮十三香小龙虾技术培训 重庆小龙虾有几种口味怎样加工的 夜宵火爆项目小龙虾美食技术培训学习多久

十三香小龙虾作为一种大众化、平民化的食品，热气腾腾、色泽鲜红、香气扑鼻、味道独特，色香味俱全，具有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的特点。

此菜之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是的，即十三香（数十种组成）；另外，制作前要清水养，剪鳃、爪，刷、洗虾壳，高温煮，十分讲求小龙虾的食用卫生；在将小龙虾出锅上桌时，盱眙大小餐馆用的并不是碗、碟之类的餐具，而是更习惯于用面盆、脸盆等，不可不谓之独具新意；食用时一般要戴手套，其中小龙虾头部的“黄儿”的味道为鲜香醇厚，黑色的虾线通常剔除不吃；食用后余香不绝，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐。因而名扬天下，具有相当强的市场占有率，谓之如今中国的夜宵。

【重庆飘味香培训内容】

1.培训十三香小龙虾的选料，清洁的初步加工

2.制作流程步骤炒制的时间油温掌控主料辅料的先后顺序

3.培训十三香小龙虾主料以及辅料的全部制作

4.开店流程.人员配备.物质采购

5.店面日常的经营管理，口味的变换配比

【为什么选择我们】

1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体。

2、我们拥有在业内沉淀了13年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁合-作，

换句话说，我们是培训连锁合-作的老板的。

3、我们拥有行业内首创的飘味香餐饮创业大讲坛，她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏。

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5.培训项目覆盖中餐西点小吃夜宵烧烤早餐大江南北各地特色小吃200多种任你选择全天搭配无淡季经营只有你想不到没有我们做不到

6.培训期间公司提供吃住往返路费的报销，提供所有培训所用倒的食材1对1指导教学让你更加容易掌握

7.每周创业指导会分析店面经营过程当中遇到的经营问题以及证件的办理开业流程规划让学员少走弯路

【联系方式】

电话：15320339791刘老师 联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼飘味香培训学校