一般按热源不同，有电热隧道炉、燃气隧道炉或天然气隧道炉等。厂家可以根据隧道炉用户的生产量随意的定做长度和宽度。使用范围：面包类（主食面包、调理面包等）、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等。 该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备，可配备生产流水线作业。具有生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定等特点。
根据各种产品不同的烘烤时间要求，可通过PLC智能型控制系统，实行智能化控制。传动变频调速，可实现无级变速。 并能预存15组以上参数，实现自动化操作。
连续隧道炉使用完后先将加热开关关闭，仅让机身继续自然冷却，以延长发热丝之寿命，约温度降低至100°C后再将电源关闭。连续隧道炉箱内每个星期至少清洁一次，以确保电炉良好运行，维持良好品质。电器配电盘每月须清洁一次并检查固定螺丝是否松脱。
不得在烘箱内存放物品，如工具，器材零件及油料挥发物。
经过汽油、煤油、酒精、香蕉水易燃液洗涤过的零件及喷漆过的物品，应在室温下放置15~30分钟，待绝大部分易燃液体挥发后，才能放入烘箱内烘烤，室内应注意通风。
烘箱在工作时不得进行清洁工作，更不得用汽油擦拭。
非金属物品放入烘箱内加温，一定要按照工艺规程进行。
烘箱干燥箱工作前必须将通风闸门打开，以防爆炸。
使用前要检查自控装置，指示信号是否灵敏有效，电气线路绝缘是否完好可靠。
PID 控制器参数的整定步骤如下：
（ 1 ）首先预选择一个足够短的采样周期让系统工作；
（ 2 ）仅加入比例控制环节，直到系统对输入的阶跃响应出现临界振荡，记下这时的比例放大系数和临界振荡周期；
（ 3 ）在一定的控制度下通过公式计算得到 PID 控制器的参数。