昆山日全食餐饮管理服务中心

昆日全食山小吃培训中心是苏州市种类齐全的专业小吃，特色菜，面点，西点培训学校

汇集了全国各地的名小吃，特色餐饮，配方，腌料，一应俱全，让您创业无忧！

【培训课程安排】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2，详细的向您讲解项目的技术要点，操作过程，注意事项，原材料的采购，各种口味的变化，增减配料的配比等.

3.开店的注意事项,经营的技巧,手法,定价的策略.

示范讲解：

1,专业厨师一对一的指导示范,并讲解技术操作要点.

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训内容】

1.配料的配比技术和食材手法；

2.配料所用多种原料认识及性能；

3,本项目的食材详细的加工方法及各种操作手法诀窍

4,所涉及的加工设备的购买，使用，保养，及维护的注意事项

5，项目中涉及的各种配料调味品的识别方法及购买信息

6.店面选址及经营管理技巧。

【培训时间】

每个学员个人接受能力不同，学员的起点不同，我们会因材施教，安排不同教授方法，教会为止

一般一个项目3~5天可以学会，不会免费再学。

外地过来的学员我们免费提供食宿

【培训课程介绍】

地方特色小吃:上海生煎，北京烤鸭，重庆火锅，山东杂粮煎饼，四川麻辣烫，酸辣粉，金陵汤包，陕西凉皮，苏州藏书羊肉汤，（中国水乡）周庄万三蹄，（昆山）正仪青团子，盱眙 龙虾，大娘水饺，江西炒粉，新疆羊肉串，宁波汤团，福建花生汤，老北京冰糖葫芦，台湾奶茶，港式甜品，云南过桥米线，南京鸭血粉丝汤，淮阳啤酒鸭

煲仔饭:鸡块煲仔饭，广式香肠煲仔饭，腊肉煲仔饭，腊肠煲仔饭，牛肉煲仔饭，卤肉煲仔饭，鸭腿煲仔饭，大排煲仔饭

商务套餐:红烧肉饭，咸肉饭，秘制爆鱼饭，红烧狮子头饭，台湾卤肉饭，回锅肉饭，宫保鸡丁饭，鱼香肉丝饭，扬州炒饭

大中型酒店菜系:铁板鱼头，酒曲鹅，姜母鸭，羊肉炉，尊贵狮子头，芙蓉花生汤

包教包会，开店指导，圆您一个创业的梦！

营养早餐系列（包子，馒头，油条，汤圆，豆花，豆浆，鸡蛋饼，金陵汤包，手抓饼，银耳羹，花卷，小云吞，茶叶蛋，黑米粥，白米粥，八宝粥，大娘水饺）

地方特色小吃系列（麻辣烫，酸辣粉，陕西凉皮，无烟烧烤，山东杂粮煎饼，上海生煎，十三香龙虾，鲜肉月饼，大娘水饺，陕西肉夹馍，北京果木烤鸭，干锅牛蛙，四川火锅，石锅拌饭，上 海爆鱼，淮南牛肉汤，博士烤地瓜，广东煲仔饭，鸡锁骨，万州烤鱼，巫山烤鱼）

酷感饮料甜品系列（奶茶系列，黄金玉米，果汁系列，雪顶咖啡，关东煮，鸡腿汉堡，炸薯条，寿司，章鱼小丸子，迷你蛋糕，蛋挞，丹麦曲奇）

商务套餐系列（大排饭，鸡腿饭，煲仔饭，扬州炒饭，盖浇饭，红烧狮子头，红烧鱼块饭，咸肉菜饭，清穿鱼块饭，卤肉饭）

风靡西点系列（迷你蛋糕，蛋挞，慕斯蛋糕，寿司，苹果派，芝士蛋糕，巧克力泡芙，丹麦曲奇，香蕉泡芙，甜甜圈，肉松面包，水果蛋糕，凯萨大帝，豆沙卷，巧克力卷）

浪漫糕点系列（蛋黄酥，杏仁酥，凤梨酥，莲蓉酥，绿豆酥，贞丰酥，一口酥，千层酥，桃酥，花生酥，金丝肉松饼，绿豆糕，桂花糕，芙蓉糕，青团子，老婆饼，紫薯饼，香芋饼）

劲爆夜宵系列（烧烤，炒粉，炒面，炒饭，四川卤菜，各色小炒，凉菜，鸭脖子，卤香干，花生米，臭豆腐）

专业教师，操作指导，欢迎联系咨询！

日全食餐饮管理服务中心

【联系地址】

江苏省昆山市长江路春晖路交界口向东100米常客隆超市4楼,右侧观光电梯直上4楼

公交线路：

长江路春晖路站台

汽车客运南站55路，122路直达

12路，23路，24路，58路在陈王庙下车