广安市佛手山食品有限公司

广安市广安区佛手山食品有限公司成立于2006年4月，位于伟人邓小平同志的故里牌坊新村。相依渠江，背靠佛手山。公司占地13.6亩，厂房建筑面积3000多平方米，以及各种先进的生产设备等；有员工100余人，注册资金200万元，实际总投资1200万元，流动资金400万元。公司带头建立了养鸭基地，按公司 + 基地 + 农户 = 一体化生产，是广安市重点。公司首创并生产地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋，带头发起成立了广安市盐皮蛋协会，成功注册了广安地理标志集体商标【广安盐皮蛋】。公司产品先后荣获“广安市地方商品畅销品牌”、“特色旅游商品”一等奖、首届“四川特色旅游商品”品牌称号、“四川旅游纪念品”金奖。“邓家”荣获“广安市知名商标”，广安区科技进步奖，广安市十佳旅游产业，广安市十强、广安市重点，并获国家农业部“无公害农产品”标志认证。中、省、市媒体先后进行了深度报道。中央电视台第七套，《致富经》、《每日农经》、四川电视台“吃八方”等栏目对“邓家”牌盐皮蛋做了专题报道。中国政府网，新闻网，中新社，新华社，四川省人民政府网，四川日报、四川农村时报、四川工人日报、广安日报等多家媒体对企业和产品相继从不同角度进行了宣传报道。“邓家”牌广安盐皮蛋，它取盐蛋和皮蛋的优点，采用无铅工艺生产，既没有盐蛋那么咸，又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气，颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯，口味十分独特。真是一枚鸭蛋，两种口味。“邓家”牌盐皮蛋的主要原材料鸭蛋，选用当地麻鸭蛋。在自然环境中饲养的麻鸭，确保了蛋品的质量。辅料选用香叶、茴香、肉蔻、八角、白蔻、三奈、鲜姜等数十味，按公司秘方配制而成。“邓家”牌盐皮蛋制作工艺独特，盐皮蛋腌制必须精选分类、清洗、自然风干、添加汤料、入池浸泡。根据季节、温差、蛋品类别确定腌制时间，成熟后取出再清洗、、蒸煮、质检、分类包装。